CATERING SERVICE

PT. Nafafood Catering.

Jalan  Adisucipto no.168

Jogjakarta-54321

Telp. (021) 356789

1.1      KOMITMEN PERUSAHAAN

PT Nafafood Catering adalah perusahaan yang bergerak dalam kegiatan usaha penyediaan dan layanan makanan dan minuman secara luas termasuk jasa lainya yang dituntut untuk menjadi perusahaan terkemuka dan menjadi leader dalam industri sehingga mampu menyiapkan produk dan memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan.

Untuk dapat mencapai tujuan tersebut,  Nafafood menerapkan Pedoman Etika dan Perilaku (Code of Conduct) merupakan bagian dari pelaksanaan Good Corporate Governance (GCG) di dalam praktek pengelolaan perusahaan melalui pembangunan komitmen tersebut Nafafood berharap dapat mencetak kader sumber daya manusia yang memiliki integritas, kompetensi, dedikasi dan profesionalisme.

Pedoman Etika dan Perilaku ini disusun untuk menjadi acuan Komisaris, Direksi, Manajemen dan Karyawan guna mencapai visi, misi dan tujuan Nafafood yang berisi pedoman berperilaku (Kewajiban dan Larangan) seluruh insan Nafafood.

Tidak ada prioritas yang lebih utama di Nafafood selain tanggung jawab memuaskan pelanggan, hal ini diwujudkan melalui Corporate Value Nafafood, yaitu I-FRESH. Nafafood akan tumbuh dan berkembang melalui pemahaman dan pemenuhan kebutuhan pelanggan secara konsisten.

Nafafood akan berusaha mudah dihubungi dan mengerjakan segala segala sesuatu dengan menunjukkan itikad baik terhadap semua kesepakatan. Nafafood menjamin kualitas produk serta layanan dengan kewajaran dalam penetapan harga dan penyediaan layanan purna jual berkelas dunia.

 

1.2      VISI DAN MISI PERUSAHAAN

1.2.1     Visi Perusahaan

Menjadi salah satu perusahaan terkemuka dalam industri makanan dan minuman dan menjadi terbaik se Indonesia.

1.2.2     Misi Perusahaan

1.         Senantiasa menyajikan kualitas terbaik dalam layanan “Industial F & B Service” melalui penerapan operational excellence.

2.         Membangun hubungan kemitraan jangka panjang yang efektif melalui customer intimacy.

3.         Menerapkan budaya I-FRESH guna memaksimalkan nilai-nilai perusahaan bagi para pemangku kepentingan.

1.3        STRUKTUR ORGANISASI

Orgainisasi adalah suatu penempatan karyawan yang dilakukan pembatasan tugas dan tanggung jawab serta penempatan hubungan kerja di antara unsur - unsur organisasi, sehingga orang – orang yang bersangkutan dapat bersama - sama seefektif mungkin guna mencapai tujuan bersama yang telah ditentukan.

Struktur organisasi PT Nafafood Catering terbagi atas bagian produksi dan non produksi. Yang dipimpin oleh seorang General Manager yaitu Wahid Fahri Ramadhan . Bagian produksi terdiri dari bagian:

1.        HQAM             : Damma Suhendra

2.        Enegeneering     : Heri Nuryanto

3.        House Keeping : Rudi Setyanto

4.        Store                  : Ahmad Sudirman

5.        Production         : Riyanto (Excecutive Cheif)

Pada bagian non produksi terdiri dari:

1.        Information Technology            : Steffani anggraini

2.        Security                                      : Ricky Hernanto

3.        Finance                                      : Eko Setyawan

4.        Accounting                                : Iwan Sugandi

5.        HRD                                          : Lukman Nurkholis

6.        Customer                                   : Singgih

7.        Procurement                               : Debbie Setyarini

1.4      KETENAGAKERJAAN

Tenaga kerja merupakan komponen yang sangat diperlukan oleh perusahaan. Di sisi lain, populasi pekerja adalah bagian dari lingkungan perusahaan. Secara sederhana para pekerja adalah pegawai dari perusahaan dan sekaligus anggota masyarakat di mana perusahaan berada.

PT. Nafafood Catering memiliki tenaga kerja sebanyak ± 2000 orang yang tersebar di berbagai departemen dengan tingkat pendidikan yang beragam.

Tenaga kerja dalam PT. NAFAFOOD CATERING  dibedakan atas dasar :

1.      Status Pekerja

A.    Karyawan tetap

            Karyawan tetap adalah Karyawan yang terikat dalam suatu hubungan kerja dengan    perusahaan, tidak didasarkan atas jangka waktu tertentu atau selesainya pekerjaan tertentu.

B.        Karyawan kontrak

         Karyawan kontrak biasanya orang asing atau orang yang memiliki keahlian khusus, dikontrak selama setahun dan dapat diperpanjang jika kinerjanya bagus.

C.       Karyawan Harian

Karyawan harian merupakan karyawan yang dibayar per hari, dan biasanya adalah karyawan yang dipekerjakan pada saat musim haji dan liburan karena pada musim ini jumlah permintaan meningkat.

2.      Waktu Kerja

Proses produksi PT Nafafood Catering termasuk proses produksi yang kontinyu, yaitu produksi selama 24 jam. Pembagian waktu kerja (shift) di PT Nafafood Catering terbagi menjadi 5 shift. 
Untuk karyawan bagian non produksi memiliki waktu kerja dan pembagian waktu kerja (shift) yang tidak sama dengan karyawan bagian produksi.

Untuk karyawan produksi memiliki waktu libur sehari dalam seminggu dan waktunya diacak sesuai waktu yang ditetapkan pimpinan regu karena ruang produksi tidak boleh kosong, harus tetap menyediakan pesanan untuk penerbangan sesuai pesanan maka harus bergantian dengan karyawan lain. Untuk karyawan administrasi memiliki dua hari jadwal libur dalam seminggu, yaitu hari sabtu dan hari minggu.

1.5      INFORMASI PRODUK

PT. Nafafood Catering ini memproduksi berbagai macam makanan dan minuman untuk penerbangan, bus pariwisata dan untuk kalangan umum. Jenis makanan dan minuman yang diproduksi diantaranya :

I.          MAKANAN

1.         Nama Produk : Chicken Rice
Komposisi : Nasi Putih dan Roast Chicken Bakar

2.         Kemasan :
Warna Kemasan :
Harga Perkiraan : Rp. 20.000/porsi

3.         Nama Produk : Spagheti Bolognaise
Komposisi : Spagheti mie dan keju
Kemasan :
Warna Kemasan :
Harga Perkiraan : Rp. 20.000/porsi

4.         Nama Produk : Chicken satay
Komposisi : Sate Ayam, lontong, sambal sate.
Kemasan :
Warna Kemasan :
Harga Perkiraan : Rp.20.000/porsi

II.                MINUMAN

1.         Nama Produk : aqua cup
Komposisi : Air mineral 240ml
Kemasan : Cup gelas.
Warna Kemasan : Putih bening
Harga Perkiraan : Rp.1000/buah

2.         Nama Produk : fruit juice
Komposisi : Jus dari buah-buahan
Kemasan : gelas.
Warna Kemasan : Putih bening
Harga Perkiraan : Rp.10.000/gelas

III.             Snack.

1.         Nama Produk : Dannis Apple
Kemasan : Plastic Wrap
Warna Kemasan : Putih bening
Harga Perkiraan : Rp. 5000/buah

2.         Nama Produk : Ice Cream Haggen daz
Kemasan : Cup ice cream
Warna Kemasan : Coklat
Harga Perkiraan : Rp. 30.000?buah

1.6 SERTIFIKASI/ IZIN

Halal
BPOM RI MD : 1892346739
SNI : 05-23683-1986-IV

1.7 PENJUALAN

            PT. Nafafood dalam melakukan aktivitas penjualan hanya pada wilayah Jogjakarta. Berikut ini adalah data penjualan PT. Nafafood Catering :

Tabel 1

PT. Nafafood Catering

Data Penjualan Tahun 2008 sampai dengan Tahun 2012

(dalam satuan)

Tahun Penjualan	Makanan	Minuman	Snack
2008	23.521	23.065	18.437
5009	21.673	21.987	17.983
2010	19.987	23.453	20.067
2011	34.876	18.098	19.997
2012	28.453	32.659	18.343

Sumber : PT. Nafafood catering

1.8 KEUANGAN

            Dana yang digunakan oleh PT. Nafafood catering untuk membiayai operasional perusahaan dari penanaman modal oleh beberapa orang yang menanam saham.